Besugo
Lutjanus guttatus
Es una especie muy extendida en el occidente del mar Mediterráneo y en la parte oriental del océano Atlántico, hasta Mauritania por el sur y en las Islas Orkney y Noruega por el norte. Es la única especie de los espáridos generalizado y común en los mares de Europa septentrional. Vive a profundidad considerable ( hasta 700-800 m en el Atántico y a 400 m en el Mediterráneo ). Los jóvenes son más costeros, de aguas pocos profundas y nadan agrupándose en grandes bancos. Vive formando pequeños bancos de peces y a medida que aumenta su edad se localiza en lugares más profundos y arenosos.
Calamar
Teuthida
Los calamares poseen dos branquias, un sistema circulatorio cerrado asociado, formado por un corazón sistémico y dos corazones branquiales. Es característico en su anatomía disponer de ocho brazos y dos tentáculos.
Sus tentáculos fuertemente musculados están dotados de ventosas y si se arrancan no vuelven a crecer. Los calamares pueden camuflarse en el medio con gran facilidad para evitar ser comidos por sus depredadores.
También tienen unas células llamadas cromatóforos en su piel, que otorgan al calamar la cualidad de cambiar de color en caso de sentirse amenazados, estrategia que combinan con la expulsión de la tinta que producen. Su concha es interna, a diferencia de otros animales similares, como el pulpo, que carecen de ella; y está formada por una pieza delgada y plana unida a su cuerpo. Disponen de un órgano llamado hipónomo, que les permite moverse al expulsar agua a presión.
Palometa Roja
Beryx decadactylus
Es un pez ( o, mejor dicho, dos ) con personalidad múltiple, ya que responde a varias denominaciones, subdivididas en dos grandes capítulos: la palometa roja ( o rey, virrey, cachucho, alfonsino, alfonsiño, dorada hembra) y la negra (o japuta, zapatero, golondrina, castañeta ). El calificativo, que no es gratuito, además del color, indica señas de identidad que las distinguen.
De la familia de los berícidos, la primera tiene los lomos rojos y vive entre 200 y 400 metros de profundidad. La segunda, de la saga de los brámidos, luce su piel gris parduzca entre 100 y 400 metros. Si la negra puede pesar desde 300 gramos hasta más de 30 kilos y medir entre 16 y más de 90 centímetros; el peso de la roja va de 500 gramos a unos tres kilos y su longitud, de 25 a 50 centímetros